Newsletter
Suntem atenti cum ne imbracam, cum ne purtam in societate, dar si ce mancam. Un studiu din anii ’ 90 a demonstrat ca majoritatea americanilor consuma aproximativ 20 de linguri de zahar pe zi, echivalentul a unei jumatati de cana.
Uneori ai impresia ca iti protejezi dintii daca mananci alimente fara zahar. Insa nu toate produsele care au promisiunea “fara zahar” sunt chiar fara zahar.
Produsele fara zahar sunt sigure pentru dintii mei?
Nu, nu sunt. “Fara zahar” uneori inseamna ca in timpul alocat procesarii produsului nu a fost adaugat zahar. Acest tip de hrana nu poate fi etichetat fara zahar.
Cum pot sa gasesc zaharurile ascunse?
Cea mai buna metoda alegi produsele cele mai bune este sa citesti cu atentie eticheta lor. Zaharurile care se gasesc natural in produse au diferite denumiri, majoritatea dintre ele se termina in “-oza”(de exemplu fructoza). Daca citesti cu atentie eticheta unui produs si vezi un ingredient care se termina in “-oza”, produsul contine zahar.
Ce sunt alcoolii derivati din glucide?
Unele etichete ale produselor pe care le gasim in comert au o lista de ingrediente precum xilitol, eritritol, izomalt, sorbitol, manitol sau lactilol. Acestia din urma sunt alcooli derivati din glucide. De cele mai multe ori sunt folositi pentru a indulci prajiturile, bomboanele, guma de mestecat si alte alimente fara zahar.
David Alber, cercetator la Universitatea de Medicina Dentara din Columbia a spus ca termenii de “alcooli derivati din glucide” sunt de fapt o combinatie chimica si nu contin alcool.
Institutiile abilitate in reglementarea standardelor de etichetare a produselor spun ca producatorii pot pretinde ca produsele care contin alcooli derivati din zaharuri nu produc cariile dentare. Cercetarile arata ca alcoolul derivat din glucide, xilitolul, poate proteja dintii impotriva cariilor.
De ce xilitolul are gustul dulce si imi protejeaza dintii de carii?
Xilitolul este un indulcitor natural, care arata si are gustul zaharului, motiv pentru care se foloseste la indulcirea bomboanelor. Se foloseste, de asemenea, in guma de mestecat, siropuri medicamentoase si in tablete, in pasta de dinti si in apa de gura. Il gasim si in alimentele pentru diete si pentru diabet si in fructe precum capsuni, prune si pere.
Inlocuitorii de zahar sunt recomandati pentru dietetici si diabetici?
Dr. Albert a spus ca unele produse care au inlocuitori de zahar nu contin carbohidrati, insa unele produse sunt pline de carbohidrati, care nu sunt recomandati nici celor care urmeaza o cura de slabire si nici diabeticilor. De aceea este foarte important sa citim etichetele tuturor produselor.
Sursa: www.simplestepsdental.com
