Newsletter
Acidul placii dentare reprezinta un factor de risc major care contribuie la aparitia cariilor. Chiar daca mananci cereale cu tarate, care au in continut zahar, nu inseamna ca dintii tai sunt protejati impotriva placii dentare.
Unii dentisti considera ca mancarea dulce, lipicioasa, de exemplu cerealele cu stafide, pot determina aparitia cariilor pentru ca suprafata dintilor este destul de greu de curatat. Studiile au demonstrat ca resturile de stafide depozitate intre dinti sunt usor si rapid de indepartat mancand un mar sau o banana.
Ce fel de cereale ataca dintii?
Intr-un studiu publicat in Jurnalul de Stomatologie Pediatrica(SUA) copiii intre 7 si 11 ani au comparat si testat 4 tipuri de alimente: stafide, cereale cu tarate, cereale comerciale si un mix de fulgi de porumb cu tarate fara niciun adaos de zahar.
Zaharoza si sorbitolul, zaharuri substitute deseori folosite in mancarea dietetica, au fost testate.
Timp de 2 minute, copiii au mestecat si inghitit hrana de tip test. La diferite intervale acidul produs de placa dentara de pe suprafata dintilor a fost masurat.
Toata hrana de test, cu exceptia sorbitolului, a produs placa dentara dupa 30 de minute, cu cea mai mare productie intre 10 si 15 minute.
Cum ataca zaharul din cereale smaltul dintilor?
Placa dentara expune smaltul dintilor la a-si pierde mineralele care il protejeaza impotriva cariilor dentare. Totusi, placa dentara nu atinge acel prag de eroziune a smaltului dintilor dupa ce un copil a consumat 10 grame de cereale cu tarate.
Taratele neindulcite, adaugate la fulgii de porumb nu cresc aciditatea placii dentare in comparatie cu clasicii fulgi de porumb. Consumul de cereale comerciale duce la cresterea semnificativa a placii dentare si inevitabil la aparitia cariilor.
Placa bacteriana de pe suprafata dintelui fermenteaza diverse zaharuri: glucoza, fructoza si produce acizi care sunt responsabili de carierea dintilor. Zaharoza este folosita de bacterie pentru a produce polimeri de zahar lipiciosi, care o ajuta sa ramana pe suprafata dintelui.
Este recomandat sa te speli pe dinti imediat dupa ce ai consumat cereale, indiferent de tipul acestora. Astfel vei fi protejat impotriva cariilor si vei avea dintii sanatosi.
Sursa: www.sciencedaily.com
